Mostrando posts da categoria: Chopp Kremer


Quais são as melhores carnes para churrasco?

13 de janeiro de 2014 | Por admin

Costela: é a carne mais típica do churrasco. Para os churrasqueiros, churrasco é sinônimo de costela. Antigamente fazia-se churrasco só de costela e de alguns anos para cá é que foram introduzidos outros tipos de carne. Ela só deve ir ao fogo quando estiver bem limpa, isto é: carne à vista de um lado e osso de outro. A costela deve sempre ir às brasas com o lado do osso para baixo. Somente quando esta parte mostrar-se bem assada é que se deve virar o espeto. Serve-se ao ponto.

Alcatra: apresenta pouca gordura, que ainda deve ser retirada, deixando-a perfeitamente limpa. Deve ser cozida ao ponto ou mal passada. Como as outras carnes de primeira, não deve ser fatiada e sim cortada em pedaços grossos para ser levada ao prato. É a maneira de manter o ponto por fora, na casquinha, e a suculência por dentro.

Picanha: é macia e isto se deve por ser uma carne sem músculos e de alto volume sanguíneo, o que lhe marca o sabor característico. Ela deve ser servida em pedaços grossos e no prato é que se vai cortando em pequenos cubos para comer. O ponto certo da picanha é o malpassado.

Contra-filé: é macio, tem sabor acentuado, muito suco e dificilmente se erra no ponto. Deve ser servido ao ponto ou mal passado, sob pena de perder o suco e daí o sabor. Para servir, corte em postas de espessura média.

Maminha ou ponta de alcatra: deve ser servida malpassada mas aceita ser servida ao ponto e até bem passada. Fraldinha: é uma carne muito saborosa, boa de assar mas que não é uma carne popular. Não deve ser passada demais. É uma carne cheia de gorduras e nervos e é preciso ser muito bem limpa para ir até à grelha.

Chuleta: é também uma carne saborosa mas às vezes fica dura ao ser assada. Seu ponto certo é o malpassado. É entremeada de gordura, que a mantém suculenta.

Filé mignon: caracteriza-se por ser uma carne macia e gosto levemente adocicado. Tem presença obrigatória nos melhores restaurantes. Para grelhar deve ser cortado em bifes grossos e servir ao ponto pois a maciez e o sumo se mantém. Além do churrasco tradicional, usa-se no Brasil outros tipos de carne como as de porco, ovelha, frango e peixe, além da linguiça, coração de galinha etc.



Peticos que vão bem com chopp

3 de janeiro de 2014 | Por admin

Pão com Alho na brasa

Alho, sal, orégano e azeite processados até formar uma pasta em cima do pão italiano ou francês levado à churrasqueira ou ao forno. O segredo do pão com alho é só deixar dourar um pouquinho, para que não fique seco.

Bolinho de mandioca com carne seca

Mandioca, aipim, macaxeira. Não importa o nome, esse bolinho é presença essencial na mesa do boêmio. Massa sequinha e crocante com recheio de carne seca temperada é nada menos do que divino.

Massa de pizza torrada

Imagine a massa da pizza cortada em forma de aperitivos bem fina e crocante coberta com um antepasto ou uma sardela? Não precisa mais imaginar. A sensação do momento é a combinação de massa de pizza torrada com molho de tomate, mussarela e orégano.

Onion Rings

Anéis de cebola são muito populares na culinária australiana, mas já conquistou o gosto dos brasileiros. Empanada e frita em óleo quente, as porções são saborosas e muito crocantes.

Carne na chapa

A maioria dos lugares serve esse prato com a própria chapa à mesa, outros colocam a carne numa travessa, por exemplo. De um jeito ou de outro, é sempre bom saborear uma carne bem temperadinha junto com o chopp.

Nachos

Um prato típico da culinária mexicana, consiste em tortilhas de milho crocantes com formato triangular, que podem ser consumidos com vários tipos de molhos.

Queijos e frios em geral

Mussarela, gorgonzola, parmesão, salames. Dá água na boca só de pensar! Para os mais sofisticados, que tal queijo Brie com geleia de pimenta e damasco seco em pedaços levemente gratinados? Ou talvez queijo coalho com geleia de pimenta?



Colecionador tem mais de 5 mil canecas de chopp

19 de dezembro de 2013 | Por admin

Leonardo Boesing é um apaixonado por canecas de chopp. Sua coleção com mais de 5.000 canecas começou há 14 anos quando ele encontrou 110 canecas jogadas no lixo de um clube da cidade. Leonardo as recolheu  e usou para decorar o seu restaurante, o Bier Haus. Não demorou muito para que a sua prima, Adiles Kandler, doasse 4canecas que ela tinha em casa. Entusiasmado com o início da coleção, o Leonardo comprou mais 84 canecas do Sr.Valter Felder a um custo de 50 centavos cada uma. A partir daí começaram a chegar doações que vieram de donas de casa querendo se livrar das canecas dos maridos, de amigos e, principalmente, de turistas que estiveram no Bier Haus e decidiram contribuir para aumentar a coleção do Leonardo.

Existe uma variedade enorme de canecas vindas de vários países e lugares do Brasil. A maior de todas tem capacidade para 4.7 litros de chopp e a menor  dá para colocar umas duas gotas, no máximo. É delicioso andar pelo restaurante explorando suas paredes e descobrindo algumas canecas exóticas e outras eróticas. Mas o melhor de tudo mesmo é conversar com o Leonardo, dono de um carisma sem igual, que nos leva com suas narrações para um mundo muito além do chopp, são as estórias das pessoas que enviaram canecas de longe, outras que viajaram para o exterior e compraram uma caneca especialmente para a coleção dele. Há relatos sobre colecionadores famosos como Cláudio Nogueira que também doou algumas canecas para a coleção do Leonardo.

É isso que torna a coleção ainda mais interessante, não se trata de uma pessoa que compra ou tenta arrematar lote de canecas em leilões para  a sua coleção. É a simpatia e generosidade que o Leonardo transmite no olhar que faz com que tantas pessoas queiram contribuir de alguma forma com a coleção dele.  Ele me contou que desde que começou a colecionar nunca nenhuma caneca foi quebrada, mesmo algumas estando tão próximas do chão e das mesas do restaurante. Acredita-se que o Leonardo seja o maior colecionador de canecas de chopp do Brasil.



Chopp Kremer no Encontro de Motos em Birigui/SP

7 de novembro de 2013 | Por admin

O Mano Véio Moto Clube de Birigui realizou no último dia 26, festa beneficente em comemoração ao aniversário da associação e em benefício da APAE local. Segundo os organizadores, mais de 1,5 mil pessoas participaram das atividades.

A festa já se tornou uma tradição no município, tendo a cada ano, superado as expectativas de público e arrecadação. O encontro de motociclistas ainda teve a apresentação de bandas de rock, Djs, exposição de motos, entre outras atividades.

A equipe da Chopp Kremer Express – Adamantina esteve lá participando de toda agitação, servindo o Chopp Kremer, um chopp de origem, ao público presente, que mostrou que solidariedade e diversão andam unidas! Confira alguns registros do encontro:



XIX Fest Chopp Lions Adamatina: sucesso garantido!

5 de novembro de 2013 | Por admin

A Chopp Kremer Express – Adamantina participou, no último mês, de mais um evento de sucesso na região. Desta vez a XIX Lions Fest Chopp, evento beneficente com renda em prol da Campanha Boa Visão, foi o endereço da diversão.

Centenas de pessoas entraram no espírito “verde-amarelo” proposto pela organização da festa e se divertiram embaladas pelo Chopp Kremer, um chopp de origem, e ao som de um repertório musical animado e envolvente.  Quer ver como estava a diversão? Espia aí!



Chopp Kremer em casa e a qualquer hora?

31 de outubro de 2013 | Por admin

Sim é possível! Aproveite a campanha de incentivo da Kremer Cervejaria no mês de novembro para aquisição das chopeiras elétricas. Tenha o seu próprio Bar Kremer em casa e faça da sua casa o centro das confraternizações no final de ano.

Além da chopeira elétrica, a Kremer Cervejaria produtora do Chopp Kremer, um chopp de origem, tem todos os utensílios indispensáveis para transformar aquele espaço especial em seu Bar Kremer.

Vá até a loja Chopp Kremer Express mais próxima e conheça toda a linha de produtos da marca e faça sua coleção.



Vai dar praia? Não se esqueça do Chopp Kremer

23 de outubro de 2013 | Por admin

Calor pede praia, praia pede Chopp Kremer, um chopp de origem. Se o destino vai ser o Litoral Norte paulista – São Sebastião/SP, você tem a quem recorrer para deixar o churrasco mais gostoso. Basta fazer sua encomenda por telefone (12) 3892-1562.

São Sebastião é a cidade mais antiga do litoral paulista com atrações históricas interessantes. São mais de 30 praias, distribuídas entre a Costa Sul e a Costa Norte, atendendo desde o turismo familiar à badalação e esportes radicais como o surf, o kite surf, entre outros.

As águas transparentes, as areias claras e a exuberante vegetação, somadas às peculiaridades de cada uma das praias, compõem um dos trechos litorâneos mais bonitos do país.



Porto Alegre também está na Copa de 2014

17 de outubro de 2013 | Por admin

Faltando pouco mais de 200 dias para o maior evento de futebol do planeta, trazemos as informações da capital do Rio Grande Sul, Porto Alegre, umas doze cidades-sede da Copa do Mundo 2014.

Com uma população de mais de 1 milhão e 360 mil habitantes, Porto Alegre é considerada a metrópole da qualidade de vida no Brasil.

O Beira-Rio foi o estádio escolhido para sediar os jogos da Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014. Ele será totalmente modernizado, ganhando em conforto e segurança para os torcedores, com capacidade para mais de 60 mil pessoas.  Um dos diferenciais do projeto está na cobertura metálica que protegerá os assentos, as rampas e o acesso aos portões.

E se você está ansioso tanto quanto nós para que os jogos comecem, não deixe de ir preparando sua casa desde já para a torcida. Passe na Chopp Kremer Express mais próxima e monte seu Bar Kremer e tenha a qualquer hora o chopp de origem na sua casa.

Cartaz Porto Alegre

Capital do estado mais ao sul do Brasil, Porto Alegre é uma cidade orgulhosa de suas características como o pôr do sol no Guaíba, provavelmente um dos mais bonitos do mundo. Por isso o local escolhido para ser retratado no cartaz é a Usina do Gasômetro, cartão postal da cidade que tem como moldura a melhor vista para o pôr do sol. O atleta chutando a bola e a explosão deste movimento simbolizam não só a grandeza do evento mas todo o legado deixado por ele como a riqueza cultural, o desenvolvimento tecnológico, estrutural e a riqueza econômica representados no cartaz pelas faixas coloridas que acompanham o movimento do pé do atleta. As pessoas que aparecem no cartaz vibrando representam a alegria do povo e a paixão do porto-alegrense pelo futebol.



Páginas:«12345678»