Quer surpreender seu pai no próximo domingo? Então planeje um churrasco Dia dos Pais, reunindo toda a família em volta da churrasqueira. Só não vale deixar seu pai de plantão para cuidar das carnes!
Assuma o comando e propicie um almoço especial nesta data festiva. Aproveite e encomende o Chopp Kremer, um chopp de origem com antecedência para que ele chegue à sua casa já geladinho e pronto para consumo.
Nas lojas Chopp Kremer Express também é possível adquirir alguns mimos para o velhinho, diretamente da Boutique Kremer, como aventais, bonés, estojo de copos e muito mais.
E então? Gostou da ideia? Então fique atento as dicas abaixo para preparar um bom churrasco.
Como calcular
– Se a opção for por uma carne sem osso (vazio, picanha, por exemplo), compre 300g por pessoa.
– Se o churrasco for de costela, por exemplo, compre entre 400g e 450g por pessoa.
– Quem achar pouco deve lembrar que geralmente a carne é acompanhada por farofa, arroz, salada de maionese, pão com alho, e salada verde.
– Para uma família de quatro pessoas, sugerimos 1,2kg de vazio, 1,2kg de costela e 1/2kg de salsichão. Para assar esta quantidade de carne, 5kg de carvão é suficiente.
Preparativos da churrasqueira – Acenda o fogo quando começar a espetar a carne.
– Uma boa dica é usar canudos feitos de jornal envolvidos numa garrafa. Coloque a garrafa na churrasqueira e espalhe o carvão em volta. Retire a garrafa. Pegue mais um canudo, coloque fogo, e deposite na cavidade que ficou aberta no meio do carvão.
– O carvão queimará de dentro para fora. A carne vermelha leva em torno de 35 minutos para assar. O frango, 50 minutos.
– O coraçãozinho, o pão com alho e o salsichão assam mais rápido e são boas opções de aperitivo.
Escolher e espetar a carne A carne que tem mais gordura geralmente é a mais macia. É a gordura que conserva o suco da carne.
– Na escolha da costela, repare na largura do osso. Quanto mais estreito, mais novo era o animal, o que é um indicativo de maciez.
– A picanha pode ser substituída pela maminha ou o entrecot (filé da costela). São opções mais econômicas e saborosas.
– No caso do vazio, se for comprada a peça toda, é preciso tirar o excesso de gordura. Se não for tirada a pelanca, a carne ficará enrugada. O corte deve ser sempre a favor da fibra.
– Para espetar o vazio, uma boa dica é colocar a carne em ziguezague para que fique mais firme no espeto. O mesmo vale para qualquer carne sem osso.
– Use a parte reta do espeto para espetar a costela. Coloque rente ao osso.
– O salsichão pode ser colocado nos espetos duplos. Se preferir um espeto comum, coloque o salsichão na parte alta da churrasqueira até que fique mais firme.
– Depois de espetar, é a hora de temperar a carne. Além do sal grosso comum, há opções de sal com tempero. Se quiser deixar a mistura pronta, uma dica é colocar 2kg de sal grosso comum para 1kg do sal com especiarias.
– Nunca esfregue o sal na carne. Ele vai impregnar na carne deixando muito salgada. Pegue pequenos punhados e jogue sobre a carne, dos dois lados.
Assar – Se a churrasqueira tiver duas alturas, coloque os espetos na parte mais alta. O ideal é deixá-los cerca de 25 minutos na parte alta. Depois, coloque na parte mais baixa para dar cor, por cerca de 10 minutos.
– Ao assar uma costela, coloque o osso virado para o fogo.
– Tome o cuidado de ir virando a carne para que asse de forma parelha.
– Antes de servir, bata a carne com uma faca e limpe a ponta do espeto.
Sucesso recente na rede, o talk show de internet “2 Chopes” traz Michel Blanco entrevistando artistas, políticos e atletas e, como o próprio nome sugere, enquanto toma dois chopps.
Conversas descontraídas passam pela mesa de bar e fazem revelações no melhor estilo ‘papo de boteco’. Ficou com vontade? Então assista ao programa saboreando o Chopp Kremer, um chopp de origem.
O mês de julho já está chegando ao fim, mas ainda dá tempo de conhecer as instalações da Kremer Cervejaria, em Morungaba/SP, interior do estado.
Com suas instalações tornando-se atrativo turístico, a Kremer desenvolveu um roteiro para visitantes para que você conheça todos os processos realizados para produção do Chopp Kremer, um chopp de origem.
O roteiro inclui a apresentação de um vídeo institucional, introdução às matérias-prima do Chopp Kremer, demonstração do processo de fabricação e degustação dos produtos com o Mestre Cervejeiro. Além disso, os visitantes ainda podem adquirir diversos produtos da marca, diretamente da Boutique Kremer.
O programa de visitação à Cervejaria Kremer integra a seleta lista dos atrativos do Pólo Turístico do Circuito das Frutas, por meio do projeto “Colhendo Frutos com o Turismo”.
Junte um grupo de até 25 pessoas, agende agora mesmo sua visita e venha tomar o Chopp Kremer, um chopp de origem conosco! Saiba mais clicando aqui.
Serviço:
Visita à Kremer Cervejaria
R$ 25 por pessoa com direito a brinde surpresa e degustação.
Famosa pela fabricação de linguiças caseiras, o município de Bragança Paulista abriga aproximadamente 150 mil pessoas em 512 km² e uma dezena de atrativos turísticos que fazem valer a visita.
A 859 metros de altitude, a cidade recebe o status de estância climática. Em seus arredores, muitos passeios em contato com o verde, com destaque ao Pico do Lobo, a 1.750 metros de altitude, especial para alpinismo, caminhadas e pesquisas científicas.
Outro atrativo turístico é o Lago do Taboão, que oferece várias opções de lazer aos moradores e visitantes com pista de cooper, quadra de areia, quadra de basquete e playground.
O Centro de Artesanato – que abriga cerca de cem artesãos comercializando peças decorativas e o Espaço Rural com uma mostra dos alimentos produzidos na região – também são parada obrigatória aos que estão pela primeira vez na cidade.
Mas Bragança Paulista tem muito mais a oferecer, como o Jardim Público – Parque Dr. Luiz Gonzaga da Silva Leme, o Museu Municipal Oswaldo Russomano, o Museu do Telefone, entre outras atrações.
E o melhor de tudo: assim como diversos municípios paulistas, em Bragança tem Chopp Kremer, um chopp de origem, em diversos estabelecimentos para você aproveitar. Se a diversão for ser em casa, numa chácara ou evento, é só pedir sua encomenda por telefone diretamente na Chopp Kremer Express – Bragança Paulista.
Inaugurada neste ano, a unidade está localizada na Av. dos Imigrantes, 2150 – Centro. Para fazer sua encomenda por telefone basta ligar para o Toni, no telefone: (11) 4032-2861 que ele providencia o chopp geladinho até você.
Ainda está para ser inventado um petisco tão perfeito quanto azeitona para acompanhar um copo de Chopp Kremer, um chopp de origem, com colarinho tirado na medida certa. Melhor ainda se forem azeitonas temperadas, aquelas mesmo servidas em grandes potes de vidro que ficam à beira do balcão no seu bar predileto.
Elas são chatinhas de preparar, mas o resultado é incrível e feitas em grande quantidade, podem ser armazenadas por um bom tempo, servindo de aperitivo para visitas de última hora. Anota aí:
INGREDIENTES
1 colher de chá de cominho em grãos
1 colher de chá de erva-doce em grãos
1 colher de chá de semente de coentro
¼ colher de chá de semente de cardamomo
1 pitada de calabresa em flocos
1 pitada de noz-moscada em pó
1 pitada de canela em pó
1 colher de sopa de azeite
2 xícara de chá de azeitonas verdes ou mix de azeitonas de sua preferência
1 colher sopa de suco de limão
1 colher sopa de suco de laranja
3 dentes de alho amassados
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo brando.
Colque cominho, erva-doce, cardamomo, pimenta calabresa, noz-moscada e canela
Mexa bem as especiarias por alguns minutos até que comecem a liberar cheiro. Retire do fogo.
Adicione as azeitonas e misture bem para incorporá-las ao tempero.
Adicione o alho, o suco de limão e o suco de laranja.
Misture bem, reserve num recipiente de vidro após esfriar e deixe descansar na geladeira por um dia.
Dica: Acrescente mozarela de búfala e pimenta biquinho.
Pensando naquelas pessoas que adoram um barzinho, ou que são apaixonados pela cultura etílica de um modo geral, o Blog do Chopp Kremer preparou uma lista com músicas e trilhas sonoras que retratam o ambiente. Tem para todos os estilos: MPB, Funk, Pop, Sertanejo, Samba e Rock.
Cada qual com sua melodia e temática, há espaço para todas as ocasiões desde o término do namoro até para aqueles que exageraram na dose.
E você, qual a sua música de bar favorita? Envie para nós a sua sugestão! Confira nosso TOP 10 a ser ouvido com o cremoso Chopp Kremer, um chopp de origem.
1- Eu bebo sim (Velhas Virgens)
“Eu bebo sim”. “Eu bebo sim, e estou vivendo. Tem gente que não bebe e está morrendo”
2- Garçom (Reginaldo Rossi)
“Garçom aqui nesta mesa de bar.
Você já cansou de escutar,
centenas de caso de amor”
3- Marchinha de carnaval – Saca-rolha
“As águas vão rolar
Garrafa cheia eu não quero ver sobrar
Eu passo mão na saca saca saca rolha
E bebo até me afogar”
4- Água de Bar (Gusttavo Lima)
“Hoje eu não vou trabalhar
Eu vou beber água de bar”
5- De bar em bar (Quinho)
“Hoje eu vou tomar um porre!
Não me socorre
Que eu tô feliz!”
6- Mesa de Bar (Alcione)
“Mesa de bar
E lugar para tudo que e papo da vida rolar
Do futebol até a danada da tal da inflação”
7- Paixão de Bar (Osvaldo Montenegro)
“Quando a turma lá do bar fala da gente
Erguem brindes, confusão”
8- Bar da Esquina (Fundo de Quintal)
“Seu chopp escuro, bem reservado
Nos bares sofisticados
Com sua discriminação”
O Malte é um dos principais ingredientes do Chopp Kremer, um chopp de origem. É através dele que se obtém cor, aroma, corpo, sabor e outras características sensoriais da bebida. Ele não é um produto que já vem pronto na sua forma natural, para chegar a ser malte, ele sofre uma transformação e é por este motivo que um chopp se diferencia do outro. Há duas classificações básicas para o malte. Conheça abaixo:
Maltes base
Os maltes base fornecem a maior parte do poder enzimático para converter amido em açúcares fermentáveis e fornecem o maior potencial de extrato. Não existe um sistema universal utilizado para classificar os maltes, uma vez que os malteiros categorizam e comercializam os seus produtos de modo diferente.
Entretanto, na maioria das vezes os maltes são classificados como maltes base ou maltes especiais. Maltes base usualmente representam uma grande percentagem da quantidade total de grãos, os maltes especiais representam uma proporção muito menor da quantidade total de grãos. A única exceção é o malte de trigo, que pode perfazer até 100% do total de matéria-prima na produção de cervejas de trigo.
Maltes Especiais
Os maltes especiais são concebidos para contribuir com características únicas para a cerveja, como cor, sabor, proteínas de médio peso molecular para melhorar a estabilidade da espuma, corpo, ou outras características que acentuem a percepção da cerveja pelo consumidor. Ao contrário dos maltes base, os maltes especiais fornecem pouco ou nenhum poder enzimático, porém contém algum material extraível. Maltes especiais são utilizados em quantidades relativamente pequenas comparadas com os maltes base. Dependendo do estilo de cerveja fabricado, o cervejeiro pode usar um ou dois tipos de malte, ou até sete ou oito diferentes tipos de malte especiais.
Pode soar estranho, mas é real. Um copo para chopp que só fica em pé se estiver apoiado em um celular.
A novidade está presente em um bar paulistano e tem colocado fim nos viciados em celulares, que teimam em checar e-mails ou interagir com amigos on-line enquanto estão numa mesa de bar.
A medida foi idealizada para propiciar a interação real entre os presentes na mesa, afinal, não há nada mais chato que estar com alguém que dá mais atenção ao celular do que você, sentado à frente.
É por isso que o Blog da Kremer Cervejaria apoia a iniciativa e condena os celulares na mesa do bar! Aproveite, o bar é um espaço para compartilhar ideias, sonhos, projetos e, claro, muita diversão.
E não se esqueça, pensou em bar, pensou em Chopp Kremer, um chopp de origem.
