Peru natalino com Chopp Kremer, uma delícia!
Os preparativos para a grande ceia estão chegando e o Blog do Chopp Kremer, um chopp de origem, dá uma ajudinha, trazendo para você uma receita muito saborosa para celebrar em grande estilo, com uma das carnes mais pedidas do Natal, o peru.
A receita leva Chopp Kremer no tempero, garantindo assim, um sabor marcante e bem especial ao prato, além de deixar a carne mais macia e molhadinha. E o melhor, você pode usar o Chopp Kremer que será servido à noite, só não garantimos que vai sobrar até os convidados chegarem.
Bom apetite!
Ingredientes
• 1 peru de 4 a 5 kg
• suco de 3 limões
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 litros de água fervente
• 1 cebola grande
• 6 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 700 ml de Chopp Kremer Pilsen
• 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
• 2 colheres (sopa) de sal
Modo de preparo
1º – Lave bem o peru em água corrente e depois esfregue nele suco de 3 limões. Depois passe-o no fubá e deixe reservado por 5 minutos.
2º – Sobre o peru, jogue a água fervente (por dentro e por fora). OBS: Este processo vai ajudar a eliminar o sabor de gordura do peru. Reserve.
3º – À parte num liquidificador, bata a cebola grande com o alho, o óleo, o Chopp Kremer, o açafrão-da-terra e o sal.
4º – Coloque o peru dentro de um saco plástico e tempere-o com a marinada acima. Feche o saco e deixe reservado por +/- 8 horas.
5º – Transfira o peru para uma assadeira, regando com um pouco da marinada, amarre as pernas com o auxílio de um barbante. DICA: Dobre as asas para trás para que as pontas não se queimem ao assar. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.
6º – Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 250º C e deixe por mais 30 minutos ou até corar. Sirva com a farofa de sua preferência.